生化微生物实验室1建筑面积156.6平方米，现有实验设备主要包括：分光光度计、电子精密天平、台式离心机、凝胶电泳仪、卧式水平电泳槽、脱色摇床、生物显微镜、数显电热恒温干燥箱、恒温摇床、恒温培养箱、全自动高压蒸汽灭菌锅、超声波清洗机、超净工作台等。
实验室主要满足食品学院、药学院、制药工程学院及护理学院的实验课及实训教学，主要课程有:《生物化学》、《微生物检验技术》、《药品生物检定技术》、《生化分离技术》等；典型实验项目包括：氨基酸的纸上层析、酪蛋白的制备、酵母RNA提取、显微镜的构造及使用、微生物的分离及纯化、革兰氏染色、细菌内毒素检测、细胞破碎法提取多酚氧化酶、薄层层析法分离色素、透析法除生物大分子中的无机盐、离子交换色谱法测定苯甲酸钠的含量、质粒DNA提取、琼脂糖凝胶电泳、细菌感受态细胞的制备及转化等。