食品分析实验室1建筑面积为156.6平方米，主要仪器包括：722分光光度计、PHS-3E酸度计、电热恒温水浴锅、KND-04B蛋白质定氮仪、ATY224电子精密天平、DHG-9053A电热鼓风干燥箱、SZF-06B脂肪测定仪等。
实验室主要满足食品药品监督管理、食品检验检测技术、食品质量与安全等专业学生完成《仪器分析技术》、《食品理化检验》等课程学习和食品药品分析综合训练的综合实训，典型实验实训项目包括：果汁饮料中酸度及pH值的测定、乳粉中脂肪含量的测定、乳粉中蛋白质含量的测定、酱油中氨基酸态氮含量的测定、饮料中维生素C的测定、HPLC法测定化妆品中防腐剂对羟基苯甲酸酯的含量、蔬菜水果中有机磷测定等。