一、竞赛目的
为进一步推动我院“三教改革”， 对接产业前沿技术，引入行业标准，推进“岗课赛证”融通，提高人才培养质量，促进学生专业能力和综合素质提升，为食品行业培养和储备基本功过硬、操作规范、爱岗敬业的高技术技能人才，同时选拔优秀选手，为省赛做准备，学院定于2025年10月中下旬举办食品安全与质量检测技能竞赛。
二、组织领导
本次大赛由江苏食品药品职业技术学院实验实训管理中心主办，食品学院承办。
三、竞赛项目及参赛对象
（一）竞赛项目
1.理论考核
时间：2025年10月18日，9:00-10:00
地点：B108
内容：主要考察选手的食品安全质量控制、食品标准及相关法律法规、食品合规管理、食品理化检验、职业素养等方面知识。
2.实践技能考核及项目展示
时间：2025年10月18日，14:30-17:30
地点：2#实验楼303室
内容：取理论考核前20名进入决赛。按要求在规定时间内完成技能操作及现场讲解，技能操作重点展示专业技能熟练程度、规范程度以及解决技术难题的创新能力。现场讲解主要介绍整体思路、技能要点及项目创新等。裁判员现场实时评分。比赛项目：食品中总酸的测定。
（二）参赛对象
面向全校相关专业学生。
四、奖项设置
参赛学生按照进入实践技能考核参赛人数的10%、20%和30%分别设置一等奖、二等奖和三等奖。
五、报名方式与时间
报名时间：10月15日前
联系人：吴老师（13770398321），扫码加群， QQ群820337621（请标注班级姓名）。参赛者本着自愿的原则，一旦报名成功原则上不允许退赛。
六、竞赛经费及其他安排
本次竞赛不收取参赛费用。
实验实训管理中心 食品学院
2025年10月9日