一、比赛目的
为传承和弘扬中华传统酒文化，提升学生白酒品鉴能力与文化素养，增强学生对白酒文化的认知与理解，引导学生树立正确的饮酒观念，促进学生综合能力发展，学院拟举办白酒品酒技能竞赛。
二、参赛对象
全校在校生均可报名参加。
三、竞赛内容
第一阶段：初赛
理论考试：考查白酒酿造、品评等相关专业知识。
第二阶段：复赛
1.理论考试：考查白酒酿造、酒水品评相关专业知识。
2.实操品评：品酒知型：通过品尝白酒判断其香型；闻香识酒：通过闻白酒的香气辨别酒的种类；白酒品质：包括对白酒质量差的判断、再现性和重现性的评估等。
四、评比办法及获奖设置
（一）评比办法
1.初赛为理论考试，时长1小时，依据理论考试成绩择优选取前30名选手，进入复赛。
2.复赛为理论+实践，赛前会有2天培训（周末），最终成绩=理论*20%+实践*80%，
（二）奖项设置
按决赛人数的10%、20%、30%进行一等奖、二等奖、三等奖设置，具体获奖名额将根据参赛人数和成绩情况确定。获奖者颁发荣誉证书。
五、报名相关事项
本次赛事实行自愿报名，报名成功后原则上不予退赛。
1.报名方式：有意参赛学生请加入赛事QQ群：493031248（请标注“姓名+专业”），进群后请按照群内要求完成后续报名流程。
2.报名截止时间：2026年6月11日
3.初赛时间：2026年6月12日12:45-13:45
4.初赛地点：根据报名人数另行通知
5.联系人：张静茜13861596689
实验实训管理中心 食品学院
2026年6月3日