一、比赛目的
为积极迎接2025年全国大学生白酒品酒技能大赛，深入贯彻健康饮酒、理性饮酒的理念，传承和弘扬博大精深的中国酒文化，进一步提升我校学生对中国白酒风味与口感的品鉴能力，增强对白酒文化的认知与理解，引导当代大学生树立正确的饮酒观念，展现专业素养与才华，激发学习热情，丰富课余生活，提升综合素质，同时为学校与企业搭建发现与培养技能型人才的平台，拟举办白酒品酒技能大赛（同2025年全国大学生白酒品酒技能大赛校内选拔赛）。
二、参赛对象
参赛人员为全日制在校大学生（包括国际留学生）。
三、比赛形式和地点
2025年全国大学生白酒品酒技能大赛分初赛（校赛）、复赛（省赛）和决赛（全国赛）三个阶段；大赛内容包括白酒理论和白酒品评两部分。
校赛由洋河酒厂股份有限公司和江苏食品药品职业技术学院共同组织；时间为2025年6月中旬，地点为江苏食品药品职业技术学院酒文化研究院。
省赛由中国酒业协会和洋河酒厂股份有限公司共同组织；参赛对象为各参赛单位的预赛优胜者；时间为2025年7月初，地点为洋河酒厂股份有限公司。
决赛由中国酒业协会组织；参赛对象为复赛优胜者代表；时间为2025年10月17日，地点为武汉国际博览中心。
四、其他事宜
1、本次大赛不收取任何参赛费用。
2、参加初赛、复赛和决赛前会集中培训2天（周末）。
五、比赛内容和评比
1、比赛内容
理论部分：有关白酒酿造、品评等相关的理论知识（统一提供理论题库）。
实践部分：品酒知型：通过品尝白酒判断其香型；闻香识酒：通过闻白酒的香气辨别酒的种类；白酒品质：包括对白酒质量差的判断、再现性和重现性的评估等。
2、比赛办法
本次比赛分理论知识和实际白酒品评两轮进行，理论知识和品酒实操分别计算成绩。比赛坚持公开、公平、公正、合理的原则，由评审小组进行逐项评分，按总评成绩录取名次，进行表彰和奖励。
六、报名办法
各参赛选手自愿报名，提交报名材料：
1、参赛报名表一份（附件1）。
2、学生证复印件一份。
3、身份证（护照）复印件一份。
报名时间：截止到2025年6月12日。
报名方式：请有意愿参加的同学加QQ群1047939417，进群后请按照群内要求完成后续报名流程。
参赛者本着自愿的原则，一旦报名成功原则上不允许退赛。
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食品学院 江苏今世缘酿酒学院
2025年6月6日